Keep calm and cook on: Моя морковная история

ucnh84e31si

Я на самом деле не искала этот торт, а вот он, в свою очередь, меня настойчиво окружал. Два месяца в моём Инстаграме у разных блогеров то и дело мелькали аппетитные фотокарточки морковного блаженства и я у всех выплашивала (иногда выбивала) рецепты, но на получении заветной инструкции мой энтузиазм заканчивался. Пока однажды во время обеда моя коллега не упомянула, что пекла на выходных морковный торт. Я, конечно, по прижившейся привычке попросила у неё рецепт и совсем уже забыла про него, но через пару дней она принесла мне тот самый рецепт на листе А3 (такой, знаете ли, кулинарный свиток). И тут я уже не смогла устоять.

Рецепт этот и правда безумно простой, от ингредиентов (на этот раз без слезы единорога) до процесса приготовления. Итак, нам понадобятся:

carrots13 сливочное масло для смазывания формы,

carrots13175 гр сахара,

carrots13 3 яйца,

carrots13 175 мл подсолнечного масла (я использовала 150 мл оливкового),

carrots13 175 гр моркови (натереть на мелкой терке),

carrots13  2 спелых банана (размять вилкой),

carrots13 55 гр грецких орехов (нарезать ножом),

carrots13 280 гр муки,

carrots13 0,5 чайной ложки соли,

carrots13 1 чайная ложка разрыхлителя

Для крема нам понадобится:

a13ce6270312bb5bb4bdf807ae6fd52b_ice-cream-clipart-ice-cream-cone-images-clip-art_1331-2773.png 200 гр сливочного сыра (Филадельфия или Альметте),

a13ce6270312bb5bb4bdf807ae6fd52b_ice-cream-clipart-ice-cream-cone-images-clip-art_1331-2773.png 0,5 чайной ложки ванильного сахара,

a13ce6270312bb5bb4bdf807ae6fd52b_ice-cream-clipart-ice-cream-cone-images-clip-art_1331-2773.png 115 гр сахарной пудры,

a13ce6270312bb5bb4bdf807ae6fd52b_ice-cream-clipart-ice-cream-cone-images-clip-art_1331-2773.png 25 гр измельченных грецких орехов.

Готовим торт на раз-два-три:

  1. Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать дно и края формы (стеклянной или силиконовой) сливочным маслом. В большой миске смешать сахар, яйца, подсолнечное (или оливковое масло), натертую морковь, размятые бананы и измельченные орехи (не забудьте оставить часть на крем). Насыпать муку, соль и разрыхлитель. Все тщательно перемешать до однородной массы.
  2. Переложить нашу смесь в форму для выпекания и поставить в уже разогретую духовку и выпекать примерно 1 час (всё зависит от вашей духовки, конечно) до золотисто-коричневого цвета. Готовность кекса можно проверить зубочисткой или спичкой, засунув в центр кекса. Если она чистая или с небольшими комочками, то кекс готов. Достаём из духовки и оставляем в форме ещё на 10 минут. После этого вынимаем из формы (это должно быть легко, так как мы смазали края сливочным маслом) и ставим на решетку для микроволновки до полного остывания торта.
  3. Готовим крем: смешиваем сливочный сыр, пудру и ванильный сахар и хорошенько перемешиваем. Затем добавляем ещё измельченных грецких орехов и снова перемешиваем. Как только наш торт полностью остыл, мы смело наносим на него наш крем и отправляем его на некоторое время в холодильник. (Признаюсь честно, мы выдержали лишь 20 мин 🙂 )

c4uy32cai9u

Очень надеюсь, что этот рецепт придётся вам по душе и порадует вас и ваших ближайших сладкоежек! Отличного дня и буду ждать ваших отзывов!

6unpcsydokw

П.С. А если вам захочется чего-то по-кислее, то смело отправляйтесь за Лимонным кексом!

 

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s